私は肉も魚も野菜も等しく好きである。同年代の趣向を平均とすると、魚好きとか野菜好きということになるかも知れないが、別に肉が嫌いな訳ではない。ただ今回は野菜について書きたいと思う。 とにもかくにも、茄子は美味い。一番よ […]
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食品
炊飯器、壊れる
一人暮らしを始めた6年前から、TOSHIBAのRC-5NSという炊飯器 (メーカーのカテゴリ的には”保温釜”)を使っていた。私は基本的に自炊なので、少なめに見積もっても3日に1度のペースでは炊い […]
これぞ正しくカツオのタタキなり
先日、学会参加のため高知県に行ってきた。私はこれまで淡路島には渡ったことがあるが、四国に足を踏み入れたことは無かったはずで、おそらく初の四国上陸である。 今回はあまり懐具合に余裕が無かったため、現地の食を堪能するとい […]
最近流行った食い物
私は、「これは美味い！」と思うと、週に3,4回のペースで食べてしまう。そして大体は2週間もしないうちに飽きる。飽きるというか、自分で料理している場合は技術の習得に満足してしまって、同じ作業をするのが面倒になる、といった […]
最近作ったなかなか美味いもの
～あさりのコンキリエ～ 最近、DlifeというBSのチャンネルで放送している「毎日がイタリアン」という料理番組を観ているのであるが、ここで「あさりとムール貝のコンキリエ」というのを作っていたので真似してみたのだ。私が普 […]